生滚鲜鱿鱼粥的做法

菜系及功效：精品主食 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 贫血食谱

工艺：煮

生滚鲜鱿鱼粥的制作材料：

主料：粳米100克,鱿鱼(鲜)300克

辅料：干贝20克,腐竹30克,

调料：姜2克,大葱3克,香菜5克,盐4克,胡椒粉1克,植物油8克

生滚鲜鱿鱼粥的做法：

1.　粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌；

2.　鲜鱿鱼剖开洗净，细切；

3.　干贝用温水泡开，撕碎；

4.　腐竹用温水泡软，撕碎；

5.　将葱、香菜分别洗净均切末，姜洗净切丝；

6　取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后加入干贝、腐竹，改小火熬煮至粥成；

7.　下鱿鱼后再沸，加入盐调味，撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”