酒蒸虾的做法

菜系及功效：产妇菜谱

酒蒸虾的制作材料：

主料：鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、味精各适量。

酒蒸虾的特色：

此菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A以及维医生素B1、维生素B2、尼克酸等，具有温补肾阳，养血通乳功效，适用于妇女产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通等症。

酒蒸虾的做法：

1、 将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；姜去外皮，洗净，切成细丝。

2、 将虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、盐、清水、姜丝、葱花、味精，上笼后用大火蒸10-15分钟，即成。