彩塘滑豆腐的做法

彩塘滑豆腐的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，彩塘滑豆腐是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,彩塘滑豆腐以豆腐 为主要材料,烹饪以滑炒为主,口味属于咸鲜,跟着好吃佬027eat.com网为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

配料:

鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯、料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙

操作:

①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。

②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。

Tips：

①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。

②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。