全家福的做法

全家福的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，全家福是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,全家福以虾仁 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于咸鲜,跟着好吃佬027eat.com网为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

配料:

水发海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。

操作:

1、海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。

2、海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。

3、锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放。