雪衣豆沙的做法

雪衣豆沙的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，雪衣豆沙是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,雪衣豆沙以红豆沙 为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于甜味,跟着好吃佬027eat.com网网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

菜系及功效：鲁菜 甜品/点心 便秘食谱 利尿食谱 工艺：软炸

雪衣豆沙的制作材料：

主料：红豆沙150克

调料：

鸡蛋清150克,淀粉(豌豆)40克,小麦面粉15克,猪油（炼制）60克,白砂糖50克

雪衣豆沙的特色：松软甜香，色形美观。

雪衣豆沙的做法：

1.将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。

2.勺内放猪油，烧至两三成热，用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊（或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊），放入油内炸至呈浅黄色，捞出放入盘内，撒上白糖即成。

雪衣豆沙的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备猪油约1500克。