枣泥凉果

工艺：蒸法

主料：糯米400克，枣泥500克，青红丝10克，桂花酱3克。

枣泥凉果的特色：

色形美观，香甜软糯。

教您枣泥凉果怎么做，如何做枣泥凉果

1.将糯米洗净，分放在两个碗内，每碗放清水300克，入笼蒸熟，取出搅拌成泥，制成30个面剂，擀成小饼。

2.枣泥制成30个小团子，逐个放在小饼的边上，用手一推，两边呈翅状，与小饼相对的一边竖起，枣泥全部露在外面，再把青红丝、桂花酱搓散在缝里即成。

枣泥凉果的制作要领：

枣泥越细越好，制作要均匀。