爆炒羊羔肉

工艺：爆炒法

主料：羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。

爆炒羊羔肉的介绍：

爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。

爆炒羊羔肉的特色：

色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。

教您爆炒羊羔肉怎么做，如何做爆炒羊羔肉

炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。