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健康午餐食谱巧搭配

更新于:2015-08-14编辑:ydx502839

中午吃什么好呢?很多人都有这样的发问,要不就想应付一下,糊弄一下肚子,久而久之身体抵抗力下降,所以说午餐吃的营养非常重要。今天小编就给大家一个健康的午餐搭配。

葱爆羊肉

主料:羊里脊肉200克大葱1棵鸡蛋10克

调料:食盐5克酱油10克蒜2瓣干辣椒2个料酒5克淀粉8克黄酒10克胡椒粉1克白糖5克植物油

葱爆羊肉的做法

准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆

刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那个才香

切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了

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葱爆羊肉

蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水

锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红

下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟

下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透

开大火把汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅