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情迷巧克力 那些与巧克力有关的甜点

更新于:2015-07-28编辑:梦想de轨迹

巧克力跟玫瑰一样,是浪漫的象征。没有谁可以拒绝巧克力,那些与巧克力有关的甜点,让我们一起来见证一下吧!

巧克力与咖啡水乳交融

在美国,说起百年巧克力和咖啡品牌德莉浓掌门人Dana Taylor Davenport几乎无人不晓,因为他出身自巧克力世家,他从12岁开始就在老爸的指导下开始学习巧克力制作的生涯。

而在1981年,他参加国际花式食物比赛,获得了“巧克力大师”及全场最高荣誉大奖——“最佳花式食物大奖”。

现在,他终于把自己的巧克力主题店开到了广州,位于天河路丰兴广场首层的美国德莉浓巧克力摩卡咖啡店是一家以巧克力蛋糕+巧克力饮品的主题店。

巧克力如红酒

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情迷巧克力 那些与巧克力有关的甜点

对于Dana来说,巧克力犹如红酒。要知道全世界有三大可可豆生产基地:东南亚、西非和南美,种类主要有哥伦比亚、委内瑞拉、巴拿马等15个,他可以分辨得出每一种类各自的气味,然后根据当年的巧克力豆品质来选定它们在巧克力制品中的比例构成。