用户搜索 捞面条的做法大全 怎么煮米饭 怎么炒肉 家常炖鱼汤 青菜大全 酸菜炒什么好吃 西瓜皮的做法大全 西湖醋鱼的做法 虾汤 蘑菇炖鸡的家常做法 萝卜粥 茄饼的做法 芹菜做法 腊肉炒什么菜好吃 紫菜鸡蛋汤的做法 莲子汤 芒果甜品 红烧山药 粉皮怎么做好吃 猪腰汤
相关分类: 生活资讯 饮食养生养生食谱家常菜谱

美食天下菜谱大全推荐的10道宴客压轴菜 简单上档次

更新于:2015-07-11编辑:砂砾啊

马上就要到元旦了,少不了会和亲朋好友的聚一聚会,若是在家待客怎能少了一道压轴大菜呢?下面介绍的这十款压轴菜光听这名称就凸显出霸气、解馋。要想做出让亲朋好友称赞的压轴菜,需要一定的厨艺。这里为大家奉上10道上得厅堂的压轴大菜,赶紧收藏一份吧,逢年过节都用得上。

梅菜扣肉

食材:五花肉800g、梅菜60g、姜片4片、香葱5根、八角2个、干辣椒适量、盐适量、老抽1汤匙、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙

做法:

1)梅干菜洗净泥沙泡一夜。

2)五花肉洗净泡半小时后焯水,洗拔干净残留的毛。

3)老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上,腌渍十分钟。

4)用厨房纸把肉表面的水擦净,锅里放油煎金黄。

赞爆了的10道宴客压轴菜 简单上档次 www.027eat.com

梅菜扣肉

5)炒锅放油,爆香葱、姜、八角、干辣椒

6)倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽一汤匙、料酒两汤匙,炒均匀小火收干汁备用。

7)炸好的五花肉切片,厚薄随意,码放在碗里。

8)铺上炒好的梅干菜,上锅蒸或者砂锅煨2小时,高压锅更好,省事。

9)滤掉汤汁在另一个碗里备用,梅菜扣肉倒扣在盘子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可。