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筒骨莲藕汤的做法

更新于:2012-12-05编辑:梦想de轨迹

筒骨莲藕汤的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法
筒骨莲藕汤的做法

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筒骨莲藕汤的做法

材料:莲藕1节 筒骨1根

制作:

1 将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫;

2 加入莲藕片,改小火慢炖1个半小时,加入盐调味即可。

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筒骨莲藕汤的做法

好吃佬027eat.com温馨提示:

1 水要一次加足,不可中途续水,不然汤会腥;

2 骨头买的时候闻一下,现在是夏天,容易变质,买的时候要小心;

3 在买骨头的时候,请老板帮你把骨头剁好;

4 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。
5 煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

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筒骨莲藕汤的做法

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。