首乌鸡蛋汤的做法

菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 乌发食谱 美容菜谱 工艺：煮

首乌鸡蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋150克

辅料：何首乌80克

首乌鸡蛋汤的做法：

1. 何首乌洗净；

2. 鸡蛋煮熟去壳放入锅内；

3. 适量水，猛火煲至滚；

4. 改用慢火煲1小时，即可饮用。

健康提示

1. 首乌味苦、甘、涩、性微温，能补肝肾、益精血、乌须发，并有收敛固涩的作用，是不寒，不燥的平补良药，善治精血亏虚之头晕眼花、带下过多、须发早白。历代医家均用之养颜团精止带；

2. 鸡蛋含有蛋白质、维生素、味甘、性平。能补阴养血，除烦安神，有较高的营养及医疗价值。与首乌配伍，既可增可补血之功效，又可矫正首乌之苦涩。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。