更新于:2012-12-01编辑:雾蝶轻呤
金丝瓜烩三鲜的做法
材料:金丝瓜约150克、胡萝卜一小根、小土豆4个、青椒1个、葱、蒜各适量调味料:蚝油一大匙、生抽两大匙、鸡汁一大匙、清水两大匙
1.金丝瓜去皮去籽洗净后切成条,胡萝卜、小土豆去皮切大片;青椒用手掰成瓣,葱、蒜切碎;
2.取一小碗,把葱、蒜与所有调味料混合拌匀;3.炒锅倒底油,依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出;
4.留少许底油,放入青椒煸炒出味,把煎好的三鲜翻炒,加调味汁翻炒几下出锅即可。
金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜;是葫芦科一年生草本植物。所涵的葫芦巴碱,能调节人体新陈代谢,具有补中益气、抗癌等功效。对保护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸,能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。
焖好的大米饭,盛上一大碗;配上一碗紫菜清汤;一盘素菜,绝对下饭好吃点击图片进入下一页>>