用户搜索 海参汤的家常做法 蔬菜粥 豆浆的做法 高丽菜 炸鱼 鹰嘴豆怎么吃 家常酱牛肉 猪心 芹菜炒香干 肉包子馅的做法 白果的吃法 炒鸡蛋 虾粥的做法 鹿肉怎么做好吃 山药粥的做法大全 蒜苗的做法 学习做蛋糕 山药排骨汤的做法 丸子的做法 四季豆的做法
相关分类: 饮食常识 西红柿

怎样吃西红柿才营养健康你知道吗?

更新于:2012-11-18编辑:恐龙妹妹

西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C,每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。但是您知道吗?有吃西红柿的六个禁忌,不信?那您看看下问吧。  

 

吃西红柿的六个必知禁忌 

  1.空腹吃番茄可引起胃胀

  编辑给您分析:西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

  2.吃番茄可能中毒

  编辑给您分析:原因是:据其介绍,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

  3.吃时间烹饪无营养

  编辑给您分析:长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

  4.与新斯的明或加兰他敏同吃要小心

  编辑给您分析:听从医嘱。

  5.和黄瓜同吃无营养

  编辑给您分析:很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣。

  “大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

  6.和抗凝血药同吃可造成皮下出血

  编辑给您分析:西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。