栗子鸡煲的做法
更新于:2010-05-07编辑:S~Elliot
好吃佬027eat.com网补血的饮食 栗子鸡煲的做法
菜系及功效:私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:原炖
栗子鸡煲的制作材料:
主料:栗子(鲜)300克,童子鸡300克
调料:姜5克,料酒5克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖3克,植物油20克
栗子鸡煲的做法:
1.栗子剥壳在滚水略浸去衣。鸡洗净斩件以调味料略腌一小时后,走油备用。
2.烧锅下油,爆香姜米,加料酒,加入鸡件同爆至香,加入清水半碗及调味料,兜匀,加入栗子,转入瓦煲,文火焖20分钟,埋芡原煲上桌。