焦糖爆米花的做法
更新于:2012-10-28编辑:嗷嚎.
焦糖爆米花的做法
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材料:小玉米60g,糖60g,水40g,黄油20g。
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做法:
1、炒锅预热下,倒入一点植物油,放入一把小玉米晃匀,中小火加热。
2、等看到有玉米粒爆开的时候,关小火,盖上盖子,不时的晃动锅子。
3、差不多全爆开的时候,出锅备用。
4、把糖和水放入锅中,中小火加热。
5、熬糖水的时候,不要搅动,等看到糖水颜色变成焦糖色后,放入黄油。
6、这时就可以搅动了,黄油融化后与焦糖搅匀。
7、放入爆米花,快速翻匀,放入铺了油布的烤盘上晾凉。
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