精品主食 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

风干肠豆焖饭的做法

更新于:2012-09-08编辑:嘣嚓嚓

风干肠豆焖饭的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

风干肠豆焖饭的做法

点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法

材料:大米和糙米,比例约为2:1,青豆小半碗,五香风干肠1根,盐;

调味小料:小葱1根,生抽,白胡椒粉,香油;

点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法

准备

点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法
点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法

1、将大米、糙米以及青豆淘洗干净,分别提前用纯净水跑上,至少1个小时以上;

点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法

2、将风干肠用温水冲洗一下,切成薄片,小葱切碎,放入调理碗中,加入生抽和香油,撒上点白胡椒粉,混合成调味小料;

制作步骤

点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法

点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法1、将提前泡好的米豆放入砂锅中,加入约是米量1.5倍的纯净水(如果喜欢吃硬米至少加水1倍的量即可),水沸后加入一点盐,然后转小微火,趁热用勺翻搅约5分钟,待其回落到稳定滚煮的状态,盖盖焖上12至15分钟,最初5分钟不要离开灶台,注意汤水不要溢出,影响豆饭的质量;


点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法

点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法2、时间到了,打开锅盖,迅速将切好的风干肠片码放在豆饭上,然后将调好的小料均匀淋上,立即盖上锅盖;

点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法

点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法3、小火继续焖上5分钟左右,关火后再盖盖焖上15分钟,待风干肠泛油软香,米粒喷香入味,拌匀后即可盛碗食用了。


点击图片进入下一页>>
风干肠豆焖饭的做法