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橄榄菜肉沫烧豆角的做法
更新于:2018年09月15日 橄榄菜豆角烧菜猪肉

橄榄菜肉沫烧豆角的做法
 

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材料:橄榄菜一大匙、肉沫50克、豆角300克、葱末适量

调味料:老抽1/2大匙、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、清水、料酒淀粉各适量、

1.豆角洗净,肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下;

2.炒锅倒油,把豆角入锅炒,炒制变色后,改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可;

3.锅内底油下肉沫炒香,放橄榄菜、葱末煸炒;加生抽上色;

4.放煎好的豆角,加入花椒粉,盐调味;

5.放适量清水,水不要没过豆角;盖上锅盖,直至把水烧干,加鸡精即可出锅。

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花牛罗嗦:

1.豆角煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可。

2.水不要加多了,不用没(mo)过豆角。
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