辣酱鱼露蒸带子的做法
更新于:2012-08-30编辑:恐龙妹妹
辣酱鱼露蒸带子的做法
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原料:带子四个 泰国辣酱15ml 鱼露15ml 生抽15ml 食用油15ml 白胡椒粉1g 蒜粒3个 姜5g 香菜少许
做法
1、活带子4个
2、撬开外壳,取出带子肉
3、撕掉内脏、外膜,裙边去黑去绿膜,带子膏去除膏体内的污物,清洗干净
4、将带子肉放入壳中
5、用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌匀后浇在带子上
6、锅中放水烧开后,放入带子,旺火蒸3-5分钟即可,食用前撒上香菜即可
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