更新于:2012-08-22编辑:逗比炮
盐水鸭胗炒青菜的做法
原料:生盐水鸭胗1个、小青菜2棵、干辣椒 适量
做法:
(1)小青菜一片片叶子掰开来洗干净,切成段,把梗和叶分别放成2堆,沥干水分备用(2)生盐水鸭胗洗去表面的浮盐
(3)把鸭胗切成薄片,转一个方向,再切成细条。切细条是为了更容易炒熟,而且容易出味道(4)锅内放少许油,煸炒干辣椒直至冒烟
(5)放入鸭胗,快速炒散(6)放入青菜菜梗的部分,翻炒
(7)再放入菜叶,继续翻炒(8)炒到菜叶变软,关火,出锅啦
小贴士:
(1)青菜梗会比菜叶耐炒,所以需要先放入锅中上一篇:冬瓜鲜虾味噌汤的做法
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