猪肉扁豆黑木耳包子的做法
更新于:2012-08-19编辑:萨曼莎的信徒
猪肉扁豆黑木耳包子的做法
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原料:扁豆、猪里脊、黑木耳、葱姜、鲍鱼汁、盐、生抽、花生油
步骤:
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1.扁豆洗净后蒸熟,变色即可
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2.里脊肉剁成泥备用,能吃肥肉的可以用五花肉,或许更香吧,我是不吃肥肉。
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3.煮熟的扁豆剁碎,不用挤出水来,湿湿的更鲜
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4.葱姜切碎
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5.把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀
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6.同样剁碎泡发的黑木耳,放入拌匀的猪肉里
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7.放入扁豆,加盐(加多少自己母量吧)
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8.倒适量生抽,不要太多,根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量
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9.花生油一定要滴~
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10.鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜,然后拌匀
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11.冷水面在准备馅儿之前就和好了,馅儿准备完毕面也醒的差不多了,做成箕子
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12.擀皮子
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13.就跟包饺子差不多,捏起来就行了,花边儿的不会
点击图片进入下一页>> ,会包那种揪起来的,但那种适合发面包子,所以。。你懂就好。。
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14.就这德行了,不耽误吃就行,其实这样儿的更好吃呢,没面疙瘩,是真正的皮儿薄馅儿大
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15.在篦子上刷层油一样可以防粘连
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16.开锅后转中火,蒸15分钟关火,等5分钟就可以取出。
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卖相不咋地,但真心好吃