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桂圆肉炖鸡汤的做法

更新于:2010-05-07编辑:haima0091


好吃佬027eat.com网补血的饮食 桂圆肉炖鸡汤的做法

菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 工艺:原炖

桂圆肉炖鸡汤的制作材料

主料:母鸡500克
辅料:桂圆肉50克
调料:盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克

桂圆肉炖鸡汤的特色:

汤浓味鲜,营养丰富。

桂圆肉炖鸡汤的做法:

1. 鸡肉切成小块,放入沸水锅内焯水后捞出,洗净血沫,放入砂锅内;
2. 把桂圆肉洗净放入砂锅内;
3. 葱、姜切末,同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内;
4. 沙锅加入清水,放在火上烧开,撇去浮沫,转用文火炖2小时;
5. 加入精盐、味精调味,盛入汤盆内即成。