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香糟毛豆的做法

更新于:2012-08-15编辑:阳光帅2010

香糟毛豆的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

香糟毛豆的做法
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香糟毛豆的做法

 

主料:毛豆600克、糟卤400克

配料:植物油1茶匙、生姜3片

制作:

1、准备好糟卤。

2、毛豆浸泡在水中,用手尽量搓掉毛豆表面的细毛洗净,用剪刀逐个剪去毛豆的两端。

3、剪好的样子,所有毛豆都这样剪好。

4、锅内放入毛豆、姜片、植物油,加入适量的水没过毛豆。

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香糟毛豆的做法


5、大火烧开煮2-3分钟。

6、立即捞出煮好的毛豆,放入冷水中过凉。

7、滤干毛豆的水分。

8、加入糟卤,放入冰箱浸泡1小时左右即可食用。

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香糟毛豆的做法

关键:

1、保持毛豆翠绿的窍门是煮的时候开盖、放入少许油、煮后捞出立即降温。

2、入味快的窍门是剪去毛豆的两端。