更新于:2012-07-21编辑:居家男孩
番茄酱西红柿蛋花汤的做法
材料:西红柿2个,鸡蛋2个,番茄酱2大勺,小葱1根,大蒜2瓣,水淀粉适量,糖少许,盐适量做法:
1、西红柿洗净烫过后去皮,切成小一点儿的滚刀块;2、鸡蛋打散;
3、葱切葱花;4、大蒜切末;
5、水淀粉调好;6、起炒锅,热锅凉油爆香葱花;
7、下入西红柿丁,加入少许白糖,一边翻炒一边用炒勺压大块的西红柿,直到西红柿被炒出红汁;(一点点儿糖即可,目的是让西红柿容易出水)8、加入番茄酱,继续翻炒,至汤汁浓稠;
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
9、加入适量开水;
10、待汤水煮沸后,趁沸腾慢慢调入水淀粉,边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量,不要一次全倒进去,慢慢试着加入;11、待汤汁再次沸腾后,打入蛋花;
12、下蒜末,搅拌均匀;13、加入少许盐调味;
14、起锅后加入香油即可。
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
上一篇:冬瓜鸭舌鸭架汤的做法
下一篇:珍珠翡翠白玉汤的做法