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美式烤T骨牛排的做法

更新于:2012-07-19编辑:恶魔之刃

美式烤T骨牛排的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

美式烤T骨牛排的做法

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美式烤T骨牛排的做法
材料:AAA级T骨牛排1块儿芦笋10根左右小胡萝卜10根左右迷迭香适量大蒜5瓣黑胡椒盐

具体做法:


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美式烤T骨牛排的做法

1.胡萝卜洗净,芦笋祛除老根部分洗净放在铺好烘焙纸的烤盘上备用
2.一根迷迭香撕成小段均匀撒在烤盘上,均匀撒上一层黑胡椒,适量盐,一大匙生抽。橄榄油2大匙,(生抽可以不放,我放了些,味道不错。建议用橄榄油)烤箱170度左右,放入烤箱烤制10到20分钟,芦笋很容易熟,10分钟看一下,熟了了拿出来,胡萝卜要多烤一些。
3.T-bone骨,去超市赶上特价,很划算,回家一看还不错肉质很新鲜,很好。如果想要更精致些,去掉骨头和多余的油脂(不过我觉得带些油脂更好吃,而且今天买的牛排非常好新鲜,我就没有加工,直接煎,非常香)
 


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美式烤T骨牛排的做法
4.迷迭香一根,如果不喜欢迷迭香的味道可以不放。
5.如图的样子把迷迭香插入牛排里,这样牛排会更好吃
6.因为想要有些淡淡蒜香,所以大蒜去皮,5瓣就足够了,塞入到牛排里。(放一点蒜真的让牛排更好吃,不要觉得蒜会夺了肉的味道,完全不会,家庭版把,就要随心所欲,但却能有意想不到的美味)
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美式烤T骨牛排的做法
7.在牛排上均匀撒上一层黑胡椒粉,盐
8.锅中放入适量橄榄油,油稍微热的时候,放入牛排,有蒜和胡椒粉的一面朝下中上火煎至
9.牛排煎到一面金黄色,翻面煎另一面,然后撒上一层黑胡椒和盐,如果喜欢吃5成熟,很快就能吃了,不过T骨牛排我还是喜欢7成熟,煎到牛排两面金黄色,周围微微有些焦,中间略有血丝,就可以了。煎好的牛排非常嫩,汁水很多。非常好吃。也不会看到红红的肉。
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美式烤T骨牛排的做法
煎好牛排放入盘中,然后放入胡萝卜,芦笋即可享受了。很推荐这道美式家庭烤T骨牛排,很豪迈。味道也非常好,虽然就是简单的调味,但是却能吃到牛肉本身的鲜甜。蔬菜的清香。制作也很简单。牛排非常鲜甜多汁,自己在家做简单省钱省时省力。

好吃佬027eat.com温馨提示:

1.好的牛排不需要过多的调味,不需要腌制,直接撒上黑胡椒和盐就可以烤制或者煎至更好,更能吃到牛肉本身的鲜甜。
2.如果想要更小巧精致可以把骨头去掉,然后切成两份,不过豪迈一点吃起来更过瘾
3.蔬菜烤制时间不要过长,各家烤箱不一样,所以最好的办法就是拿出来看看,尝一下
4.牛排的煎至时间根据自己的喜好,喜欢几成熟就烤多久,不过我个人觉得这个T骨牛排这么大7成熟非常好吃,不过下次我试试5成,会不会太生?
5.调味料一定要用黑胡椒不要用白胡椒代替,盐如果有海盐用海盐更好。