更新于:2012-07-06编辑:梦想de轨迹
陈醋菠菜花生米的做法
1.将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁。
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3.超过烧热加入少许植物油,加入花生米炒熟,留底油加入肉丝煸熟后盛出,待肉丝与花生米冷却。
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4.菠菜洗净,锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后,切成小段加入肉丝与花生米,最后将调味汁淋上即可。
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做好陈醋菠菜花生米的4个要点:
1.菠菜煮的不雅太过否则影响口感。2.冰过水的菠菜一定要充分挤掉多余的水分。
3.凉拌菜的肉丝一定要煸干。4.花生避免泡在凉拌汁中,影响其口感。
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