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果香牛排骨的做法

更新于:2012-07-01编辑:逗比炮

果香牛排骨的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

果香牛排骨的做法
 

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果香牛排骨的做法

原料:生抽大量,料酒少量,香油大量,1个梨子(韩国梨最好),半个苹果,洋葱半个,芝麻一把,红糖适量,蒜姜葱

做法:

1.牛排骨切块儿浸泡去血水,焯水洗净备用

2.梨子和苹果用blender加成汁

3.把所有原料放入高压锅,上气以后30分钟,OK(或者小锅2小时左右)

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果香牛排骨的做法

PS:如果用高压锅炖排骨的话途中不要加水了,因为水果和洋葱都有水分出来,高压锅水份蒸发的又少,水太多味道淡。步骤2里如果开始液体太少无法工作,可以加生抽。牛排骨不薄不厚比较好,太薄没有咬头且容易过火,太厚不入味。我用的是厚实的牛仔骨切成块。香油要多放一些

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果香牛排骨的做法

带着一点点甜和果香,升级版的红烧牛肉,哈哈~

剩下的牛肉汤可以卤萝卜,土豆,西芹,味好美哦,哈哈点击图片进入下一页>>
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