榨菜螺蛳肉炖蛋的做法
更新于:2012-06-29编辑:虫宝宝
榨菜螺蛳肉炖蛋的做法
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主要原料:螺丝肉30g,鸡蛋2枚,榨菜30g。
辅料:葱姜适量
调料:生抽,料酒,盐,食用油各适量。
过程:
1,主要原料集合。
2,提前将螺蛳肉用少许料酒,生抽,姜丝腌制。
3,鸡蛋磕在干净的容器中,打散搅拌均匀,加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀。
4,加入少许食用油,
5,加入适量盐调味。
6, 加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀。
7, 蒸锅中加入足量的水,大火烧开后,将蛋液上蒸锅,(盖上容器)中火8分钟。
8, 之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面。
9, 最后铺上切碎的榨菜,葱末,继续中火蒸3分钟即可。
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