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腊味双炖的做法

更新于:2012-06-22编辑:wanderer

腊味双炖的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

腊味双炖的做法
 

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腊味双炖的做法

材料:腊肉、腊鱼、花椒、辣椒、姜蒜葱、炖锅


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腊味双炖的做法

做法:

1、腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用

2、腊肉放入锅中加入适量的清水,放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开

3、开锅后加入葱段

4、腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼

5、同煮二十分钟后加入蒜苗即可


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腊味双炖的做法

注:

1、腊肉和腊鱼都是腌制品,所以不用再额外加盐

2、葱段可以和花椒辣椒一块儿下锅煮

3、猪肉煮半小时后再下鱼块儿,是因为鱼块儿比较容易熟,同时下锅鱼肉会被炖烂


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腊味双炖的做法

鱼肉别放的太多,跟腊肉的比例2:1即可,多了就夺味了