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酸辣鱼香鸭血的做法
更新于:2012年06月18日 酸辣鱼香鸭血

酸辣鱼香鸭血的做法(孕前排毒菜)

酸辣鱼香鸭血的做法

原料:鸭血 1块 , 水 1小碗 ,姜 2g , 蒜末 2g

作料:

A,鱼香料(放在同一个碗里)、醋 2小勺 , 生抽 2小勺 ,糖 1小勺 ,鸡精 适量, 淀粉 1小勺,葱花 适量

B,其他调料

豆瓣酱 1大勺 ,花椒面 1小勺 , 食用油 适量 ,辣椒油 1小勺 

制作方法:

1,鸭血切成2CM左右的小方块。姜和蒜切末备用
2,把调料A里的作料全部放入一个小碗里,然后用筷子搅匀。
3,锅里倒油,待油热后,放入姜末和蒜末,爆香。再放入豆瓣酱。翻炒1分钟。
4,加一碗水,大火煮开,转小火煮1分钟。
5,放入事先切好的血块,水刚刚没过鸭血为宜。
6,盖上锅盖,闷5分钟。
7,打开锅盖,放入事先准备好的步骤2里的鱼香作料,转大火。轻轻翻几下。大约再煮3分钟
8,看锅里还剩下少量水分的时候,放入一小勺辣椒油,关火。装盘
9,装好盘后,撒一些花椒面(不怎么吃麻的可以不放),撒少许葱花即可。酸辣鱼香鸭血的做法

好吃佬027eat.com温馨提示:
1,鸭血可以换成猪血和豆腐
2,锅里水分不要烧的太干,有一点汤汁才好吃,那个汤汁拌饭也是绝味呀。
3,辣椒油也可换成香油。
4,不吃麻的可以不撒花椒面。
酸辣鱼香鸭血的做法

《酸辣鱼香鸭血的做法》原文来源

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