更新于:2012-05-03编辑:menghuanzhe
蟹肉棒焯水凉凉备用。
蛋煎鸡蛋饼,切丝备用。黄瓜切条备用。
蒸米饭,放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀,凉凉备用。2、上面铺上拌好的米饭。
3、中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。
4、慢慢卷起,卷的时候一定要紧。5、用寿司帘紧握。
6、寿司一条就做好了,用锋利的刀子,快速拉锯式切断即可。
7、寿司帘铺平,上面盖一层保鲜膜。8、在保鲜膜上面铺米饭。
9、米饭上面盖一层海苔。
10、将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。11、慢慢卷起,保鲜膜可不要卷进去哦!
12、同样用寿司帘握紧。
13、找个锋利的刀子,拉锯式快速将寿司切段。14、准备鱼松,慢慢滚动寿司,白米饭处粘鱼松粉即可。
下面这种是虾球饭团,做法简单,妙趣横生。
原料:寿司米饭、大虾、料酒、盐烧水,焯熟。
手上抹少许香油,取一部分米饭握在掌心,将虾放在中间,慢慢团成圆球即可。外面可以包裹几颗炒熟的青豆和玉米点缀。原料:寿司米饭、圆球饭团中焯熟的大虾
取模具,在底部铺一层拌好的米饭,将大虾扒去所有的虾皮,放在中间。上面盖上寿司米饭,用模具按压,成型。
简单吧,表面可以简单包裹寿司海苔装饰,防止粘手。
全部完成,装盒,准备出发!点击图片进入下一页>>双双唠叨:
1、拌米饭有专门的寿司醋卖,没有可以跟我一样,放白醋和白糖、盐来调配。
2、寿司里面添加的可以是肉松、各类蔬菜、海鲜等,根据喜好而定。
3、寿司卷的时候,一定要紧,太松了切的时候容易松散。最后用寿司帘握住,紧握一遍。
4、切寿司的刀子,一定要锋利,拉锯式切割,不要直接下刀。
5、大虾饭团的虾尾和最后一节不要扒掉,最后露出来,好看。
6、三角形的大虾,因为是放在中间的,所有全部扒掉外皮即可。
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