更新于:2012-04-18编辑:灯芯青霞
鲜山楂乌梅开胃消滞茶和山楂麦芽消食导滞汤的做法
无花果有很高的药用价值,有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的功效,且果味甘甜,营养丰富而全面。山楂是传统的消食导滞药材,含有水果几乎所有的营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高,我国自元代开始就将山楂作为重要的中草药应用于消食积、散瘀血、驱绦虫等方面,现代医学更证明山楂具有降压降脂,增加冠脉流量和抗心律不齐的作用。
山楂干品和鲜果均可入药,从健脾养胃的功效来看两者差不多,不过如果条件允许尽可能食用鲜山楂。新鲜山楂比山楂制品好些,是因为山楂作为一种水果不仅有开胃功能,还有水果中必含的维生素,而山楂制品因为经过处理,维生素、纤维素都已缺失,所以如有条件尽可能食用新鲜山楂。
山楂具有很强的助消化功能,所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。
口感方面,鲜山楂乌梅开胃消滞茶可视你对酸度的接受情况酌情加减山楂的用量,也可通过加水来调节口味,用料配伍上并无特别精确的要求。按此方,有可能偏酸。另,也可在汤熬至1小时以后,加入一个苹果,则口味更佳。苹果要去芯,切成小块。
山楂麦芽消食导滞汤,实话实说,口感有点涩,不是一款美味的汤,但在可接受范围,只是没有一般以味道见长的汤水那么好喝。可是我们都已经享受了这么久的美味了,为了可怜的被撑坏的肠胃,口感上做小小牺牲也是值得的点击图片进入下一页>>
。
1.鲜山楂乌梅开胃消滞茶(3~4人量)
材料:鲜山楂12个、乌梅20克、谷芽10克、麦芽10克、无花果12个、冰糖适量
功效:生津止渴,开胃消滞。
说明:
1.山楂消食开胃,兼能降血压、降血脂。
2.乌梅:生津止渴,有消毒的功能,防止食物在肠胃里腐化,护消化系统 。
3. 谷芽、麦芽均能消食健胃。
4.无花果理气消食,止咳祛痰。食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良。
2.山楂麦芽消食导滞汤(3~4人量)
适合肠胃积滞,消化不良之人士。
用料:猪展肉300克、山楂10克、麦芽10克、荷叶10克、灯芯草10小扎、陈皮2克、无花果4~6个
功效:消食导滞、帮助消化。
说明:1.山楂消食开胃,兼能降血压、降血脂。
山楂对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂
2.麦芽消食健胃。
3.荷叶清暑利湿。
4.灯芯草清心除烦。
5.陈皮理气健脾,祛湿化痰。
6.无花果理气消食,止咳祛痰。食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良。
备注:山楂带酸性,有慢性胃炎、胃溃疡和胃酸过多的人士,不宜食用。
特别备注:此为食疗方,仅供参考。请咨询你的中医师是否合适饮用。
山楂麦芽消食导滞汤