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沪式甜酱西兰花的做法
更新于:2012年03月19日 沪式甜酱西兰花

沪式甜酱西兰花的做法
 

沪式甜酱西兰花的做法

主料:西兰花1朵、瘦肉100g

配料:尖椒1个、大葱2截

调料:沪式甜酱1大勺、盐少许

沪式甜酱西兰花的做法

做法:

1.所有材料洗净,西兰花掰小朵,肉切片,尖椒切片,葱切段;

2.锅烧热,加少许油,油热后放入瘦肉片,小火煸炒;

沪式甜酱西兰花的做法

3.炒至肉片变色,加入西兰花;

4.继续翻炒3分钟,翻入尖椒和葱段;

5.加入1大勺沪式甜酱;

6.再加少许盐,翻炒1分钟即可起锅。

沪式甜酱西兰花的做法

心得分享:

1. 西兰花和菜花都易长虫,洗时先在盐水中浸泡十几分钟,虫就会清洗干净了;

2.喜欢软一些口感的,西兰花在炒之前可以先用沸水焯烫30秒;

3.沪式甜酱中含有盐分,要适当减少盐量;

4.西兰花不易炒得太久,以免变成黄绿色。

沪式甜酱西兰花的做法

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