正宗福清海蛎饼的做法

正宗福清海蛎饼的做法
 

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1、包菜事先切碎要用盐逼去多余的水分，紫菜也要事先洗净然后剁碎了用

2、不喜欢肉片的可以换成五花肉，那样口感更好些

3、当然这做馅料的材料一定要事先腌制入味才可使用哦

4、最最重要的一点是炸海蛎饼一定要用上那种平面的特制工具，不是我们装汤的汤勺哦，这样炸好的海蛎饼才能成型的

5、另外制作海蛎饼面糊还有一种配比就是：7份的大米粉+3份的黄豆粉，如果没有这些粉，也可以将浸泡过的大米和黄豆混合磨成浆后使用