菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

香辣大虾的做法

更新于:2012-03-08编辑:居家男孩

香辣大虾的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

香辣大虾的做法
 

点击图片进入下一页>>
香辣大虾的做法
 

材料:鲜活的基围虾一斤、干辣椒、姜、蒜、葱、花生米

调料:料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉

做法:

1、基围虾洗干净,剪去虾脚和脚须,从背后剪开,挑去沙线

2、处理好的基围虾加淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制二十分钟,腌制虾的功夫,将干椒切段、姜切粗丝、蒜切小粒、葱切小段备用

3、锅热油,放干椒、姜、蒜、葱头爆香

点击图片进入下一页>>
香辣大虾的做法

4、放虾入锅一同煸炒,放少许盐、酱油翻炒均匀

5、虾炒至七成的时候,放花生米一同翻炒,放少许高汤焖一分钟出锅。

点击图片进入下一页>>
香辣大虾的做法

苹果贴士:做虾的时候,不要猛烈地翻锅,而是要慢火炒制,这样虾才容易入味。


点击图片进入下一页>>
香辣大虾的做法