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鸡汤银针粉的做法

更新于:2012-03-04编辑:haima0091

鸡汤银针粉的做法
 

材料:鸡汤1锅(加了一把瑶柱,用胡椒粉,盐调味),这个我还试过下羊骨汤,看自己喜欢啦,可以用下咸汤,也可以用来炒或者做成甜汤.啊哦,好吃哩.

面团材料:澄粉150克,淀粉150克(这次用的是红薯淀粉),开水225克,小白菜,香葱,香菜少许

做法:

1.开水冲入粉中用筷子拌匀后,取出面团快速用手搓揉面成带劲的面团.

2.取小小团放入手心,双手合起来回搓至两端尖中间粗.(面团最好拿湿布盖起来,干裂了就搓不起来喽)

3.锅中煮沸一锅水,入搓好的银针粉煮至浮起,捞出.(顺便加点油把青菜焯熟就成)

组合:

银针粉和焯熟的小白菜苗装入碗中,加香葱香菜,冲入热鸡汤拌匀食用.

鸡汤调咸一点,银针粉里面没有加盐.

鸡汤银针粉的做法

自家产的小白菜,绝对无公害。

打电话问飘有没有试过不煮熟冷藏的,飘说密封好估计没事,一般都是边做边吃啦,第二天早上,生银针条密封过夜还好好的,熟的也不粘一起,但口感就是过餐的啦,剩的我不爱,可以冷藏过夜不开裂。
搓细细细细条更漂亮呀,有闲的话,鸡汤银针粉的做法