港台菜 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

香汁豆干的做法

更新于:2012-02-27编辑:恶魔之刃

香汁豆干的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

香汁豆干的做法

食材:白豆干
配料:金兰酱油(或老抽/生抽)、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶
做法:
1、白豆干34片,清洗表面后放入盘中备用。
2、准备好调料,葱段、姜片、蒜瓣适量,干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备用。
3、锅中加入水,烧开后将处理好的肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶或整个调料包。
4、再将切成小块的白豆干放入锅中。
5、加入适量金兰酱油。
6、盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出,待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味。
点击图片进入下一页>>
香汁豆干的做法
取出自然冷却的豆干,吃的时候加入香菜、小葱碎和辣椒油调和就可以啦~~~直接吃也不错~