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奶香粘豆包的做法

更新于:2012-02-27编辑:923028490

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奶香粘豆包的做法
 

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奶香粘豆包的做法

材料:玉米面1份,黄米面6份,牛奶,酵母粉,豆沙馅适量。
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奶香粘豆包的做法
操作步骤:

P1:玉米面一份用开水烫熟,晾凉。

P2:酵母粉融化在牛奶中,此时牛奶要少放,便于之后再添加。

6份黄米面,加牛奶混合成团即可。

加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团,而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放。

P3:放在温暖的地方醒发。

P4:如图略微发起即可。

P5:面团分成适合大小的剂子。

P6:取一份压扁。

P7:包入豆沙馅,馅儿不能太大,黄米面的延展性不好,馅儿如果太大,蒸的时候容易爆开。

P8:慢慢把皮往上推,直到把馅儿全都包住,再揉圆。

P9:全都包好之后就可以上屉蒸了,水开后大火蒸12-15分钟即可。