菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

雪菜素鸡煲的做法

更新于:2012-02-26编辑:蓝月狼

雪菜素鸡煲的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

雪菜素鸡煲的做法
 

点击图片进入下一页>>
雪菜素鸡煲的做法

原料:素鸡1只(350克),雪菜100克,郫县豆瓣酱1茶匙,白糖2茶匙,姜丝少许,葱适量,茴香2颗

点击图片进入下一页>>
雪菜素鸡煲的做法

做法:

1)素鸡切片,入油锅煎炸至两面金黄色

点击图片进入下一页>>
雪菜素鸡煲的做法
 

2)余油中放入姜丝爆炒

3)放入雪菜翻炒

4)再放入郫县豆瓣酱翻炒

5)炒出香味后,加入2小碗热水

点击图片进入下一页>>
雪菜素鸡煲的做法

6)加茴香,大火煮沸汤汁

7) 取一砂锅,将煎好的素鸡摆入砂锅中

8)煮沸的汤汁倒入砂锅

9)加入白糖

10)大火煮开后,转小火煲10分钟后关火

11)最后撒上葱花即可

点击图片进入下一页>>
雪菜素鸡煲的做法

好吃佬027eat.com温馨提示:

1)郫县豆瓣酱里已有咸鲜味儿,所以盐和鸡精都不需要再放了。

2)砂锅先用热水淌一下,以免沸腾的汤汁倒入因极冷极热导致砂锅爆裂,千万当心。

如此热气腾腾的素鸡煲配上一碗香喷喷的米饭,一个人的中饭就这么搞定啦~

点击图片进入下一页>>
雪菜素鸡煲的做法