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海带豆腐里脊汤的做法

更新于:2012-02-19编辑:风流盲侠

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海带豆腐里脊汤的做法

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海带豆腐里脊汤的做法

材料:海带 100克、里脊肉150克、嫩豆腐100克、蘑菇50克、生姜一块、香葱2根
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海带豆腐里脊汤的做法
做法:

1、海带洗净备用;里脊肉切片;嫩豆腐切片;蘑菇洗净撕成小朵;生姜洗净切片、香葱洗净切碎。
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海带豆腐里脊汤的做法
里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀。
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2、锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇,
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3、煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片,煮沸后撇去浮沫,勾薄芡。

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4、最后调入白胡椒粉,撒香葱碎,淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。
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海带豆腐里脊汤的做法
小贴士:

1、如果用的是干海带,需要提前用清水泡发后洗去黏液,沙粒,切成长条状,打成结备用。

2、海带结本身有咸味,汤中再加盐一定要酌情少许即可。

3、豆腐可以选嫩豆腐,或者油豆腐、豆腐皮,口感会有不同。
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