更新于:2012-02-08编辑:蓝月狼
黄瓜拌猪心的做法
1、猪心切开,去除中间血水,反复在流动的水中冲,切除头上油脂部分,其余切成块。用水浸一会,再用水冲,沥干水。点击图片进入下一页>>
5、黄瓜去除多余水分,加糖,白醋(俺了自制的苹果醋,具体方法看这里),和刚才小碗里的调料拌匀,把猪心放入,再次拌匀即可。[这就是我们无锡最家常的拌黄瓜
猪心里面污血较多,须切开反复冲洗,切后浸泡再冲洗。动物内脏虽然胆固醇较高,若是喜欢,偶而吃一次,无伤大雅。
吃其他东西也是如此,不要一次吃个饱,适可而止!
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很长时间没做这种老式拌黄瓜法,吃着觉得清爽可口,不加黑醋,颜色也宜人。呵呵,看来一尘不变也不行,应该适时改变一下!点击图片进入下一页>>