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相关分类: 滋阴食谱 花旗参石斛虫草花鸭骨

花旗参石斛虫草花鸭骨汤的做法

更新于:2012-02-07编辑:萌爹爹

花旗参石斛虫草花鸭骨汤的做法

 

花旗参石斛虫草花鸭骨汤的做法
因为加入了干鲍片令汤味道更为鲜美。


花旗参石斛虫草花鸭骨汤的做法
配料:干鲍片3块(这是墨西哥湾的生晒鲍片,国内没有,有也大多为假货,如果没有可以不加或者用海螺片代替),花旗参一根,宁夏杞子十来颗,石斛3到5克,虫草花一小把,生姜一小块。

生姜用刀拍一下,石斛需用清水预先浸泡,其余材料用清水略为冲洗。花旗参石斛虫草花鸭骨汤的做法
四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。
花旗参石斛虫草花鸭骨汤的做法
汆水后捞起用清水冲洗,沥干。所有材料放入砂锅,加入1500毫升清水小火熬上两个小时。

附:花旗参可以熬上半小时后才取出来切片,然后再重新加入锅里继续熬煮。
此汤滋阴养肺、生津解渴,阴虚火旺、高血压、糖尿病人士皆适宜,寒低的同学慎用。
花旗参石斛虫草花鸭骨汤的做法