更新于:2012-02-06编辑:染瑟ˇ
卤面筋的做法
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辅料:香叶 大料 蒜 姜 陈皮 桂皮冰糖 干辣椒各适量
调味品:老卤(就是以前做卤味时候存下来的卤汁) 李锦记卤水汁
做法:
1、五花肉事先入冷水锅中,加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用
2、将五花肉、面筋、各种辅料一起放入锅内
3、加入调味品和适量的水烧开
4、转中火慢炖半个小时,然后关火浸泡至冷就可以了
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