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无花果玉米煲鹌鹑汤的做法
更新于:2012年02月05日 无花果玉米鹌鹑
无花果玉米煲鹌鹑汤的做法

无花果玉米煲鹌鹑汤的做法

无花果玉米煲鹌鹑汤材料:鹌鹑3只,瘦肉1块,无花果(干)4只,甜玉米1个,胡萝卜半个、清水8碗


无花果玉米煲鹌鹑汤的做法

做法:

1、鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫;


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2、胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净;


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3、全部材料放进汤锅,加入8碗清水;


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4、大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。


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鹌鹑肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有动物人参之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸,胆固醇含量较低的特点。

鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。

无花果用来煲汤,具有清热解毒、化痰祛湿的功效,用无花果煲出来的汤水,会有一股甜滋滋的味道,很美味。

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