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清蒸鱼的做法

更新于:2012-01-29编辑:梦想de轨迹

清蒸鱼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

清蒸鱼的做法
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清蒸鱼的做法

原料
鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克
调料
蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml)
做法
1,准备材料,将鱼清洗干净
2,锅中放水烧开
3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟
4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好
5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可。
好吃佬027eat.com温馨提示:
1,鱼蒸时最好选择500克左右的鱼,这样比较嫩
2,因为蒸鱼豉油里已经有盐了,此道菜不用再加盐。除非口味较重,可再加一点蒸鱼豉油
3,蒸好的鱼里面的汁要倒掉,因为汁里会有鱼的腥味
4,调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。
5,放一点葱姜也可以去腥增香.


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清蒸鱼的做法

高考时期所有的食物一定要保证新鲜,产气产酸的食物也不要吃,如地瓜,韭菜,可乐等。
这个特别时期也不要全用大量的鸡鸭猪肉,平常心反而更容易些!大鱼大肉并非是好事。
专家认为:晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易消化,有利抗疲劳和养神醒脑。晚餐要清淡,以七八成饱为宜。
推荐晚餐:
清炖排骨藕汤+家常豆腐+香菇油菜+馒头;
熬带鱼+青椒土豆丝+皮蛋瘦肉粥+花卷;
西红柿炒豇豆+清蒸鱼+绿豆汤+米饭。