沪菜 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

扁尖冬瓜汤的做法

更新于:2012-01-26编辑:厕所伟龙

扁尖冬瓜汤的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

扁尖冬瓜汤的做法
点击图片进入下一页>>
扁尖冬瓜汤的做法


点击图片进入下一页>>
扁尖冬瓜汤的做法原料:

点击图片进入下一页>>
扁尖冬瓜汤的做法

冬瓜半斤、扁尖100克、浓汤宝1块、姜3片

做法:

1、扁尖用水冲去表面盐花,提前半天用水泡出盐味,中间换两次水。

点击图片进入下一页>>
扁尖冬瓜汤的做法

2、冬瓜洗净去皮,切成厚约1cm的片。泡去盐份的扁尖切成长约4cm的小段。

点击图片进入下一页>>
扁尖冬瓜汤的做法

3、汤锅内放扁尖、加水至没过扁尖约10cm以上,加入姜片、浓汤宝,小火煮15分钟出味。

点击图片进入下一页>>
扁尖冬瓜汤的做法
4、 倒入冬瓜片,开盖煮约5分钟,看冬瓜肉由白变透明,即可关火。放凉吃之前,可加几滴香油增味。

点击图片进入下一页>>
扁尖冬瓜汤的做法

蔻蔻心得:

扁尖泡的时间要尽量长一些,由于本身有咸味,所以汤里不用再加盐。