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牛肉炒洋葱的做法
更新于:2012年01月26日 牛肉洋葱家常菜

牛肉洋葱的做法
  牛肉炒洋葱的做法

牛肉炒洋葱

材料:洋葱1颗、牛肉200克

调味料:盐1/2小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、上色老抽1小匙、糖1小匙、鸡精1/2小匙、五香粉1/2小匙、淀粉1小匙

1.洋葱去皮洗净,切成小块;

2.牛肉洗净后切成大片,放入小碗内,加入除上色老抽外所有的调味料,拌均腌制10分钟;

3.锅内倒入玉米油,待油烧开后放入牛肉片,用筷子把牛肉划散翻炒;

4.待牛肉变色后,放入洋葱,大火炒出香味后,开火出锅即可。
 

之前花牛在杂志上看到一篇文章,很醒目的大标题:最平价的抗癌食物洋葱。

杂志上说,洋葱中含有一种微量元素,硒和肽。可帮助减少癌的发生率。而硒是一种抗氧化剂物质,它能使人体产生大量的硒,人体内硒含量增加,通过输送氧气,来供细胞呼吸,这样可使癌症发生率大大下降。

此外,洋葱不仅有降低血压,保护血液;经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

而且洋葱的营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。

在这里,花牛告诉大家几点选购洋葱的方法:

选购洋葱,表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好;

从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

牛肉有增强体质,提高机体抗病能力。具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。家里正好有很新鲜的牛肉,和洋葱一起炒。这道菜的营养可真丰富呀!


牛肉炒洋葱的做法

 


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