冬至搓“米时”的做法
更新于:2012-01-26编辑:@考神
冬至搓米时的做法
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材料:干黄豆100克 糯米粉220克 砂糖适量
做法:
1、黄豆提前洗净并且凉干后入锅内用小火炒至熟
2、放入料理机中磨成带颗粒的粉状
3、重新放入锅内再次小火香焙(这之前过程都不要放油的哦),根据自己口味加入适量的砂糖混合均匀待用
4、糯米粉加入适量的水揉成耳垂般柔软程度松弛15分钟
5、根据自己的喜欢搓成圆,入开水锅内煮熟(这中间可以添次冷水以帮助圆子内外都煮透)
6、捞起,趁热放入打好的黄豆粉中包裹后即可食用
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