更新于:2010-05-06编辑:menghuanzhe
菜系及功效:肾调养食谱 工艺:炖
三子炖猪脬的制作材料:
主料:猪脬200克
辅料:猪肉(瘦)60克,枸杞子15克,菟丝子15克,韭菜15克
调料:盐4克
三子炖猪脬的做法:
1. 将枸杞子、菟丝子、韭菜子洗净;
2. 猪瘦肉洗净,切片;
3. 猪脬用粗盐擦洗净,用沸水烫过;
4. 把三子,放入猪脬内缝合,与猪瘦肉一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。
健康提示
滋肾阴、补肾阳;肾病日久,肾中阴阳两虚者,症见面色暗滞浮肿,精神疲惫,视物不清,腰膝冷痛乏力,尿少或清长,或有遗泄,或有潮热,或有畏寒等;肾病有外感者,不宜饮用。
食物相克
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。