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蕨菜烧牛肉的做法

更新于:2012-01-11编辑:居家男孩

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主料:蕨菜500克

辅料:牛肉(肥瘦)150克

调料:泡椒10克,大葱10克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克

蕨菜烧牛肉家常菜做法:

1. 将蕨菜去杂,清洗干净;

2. 入沸水锅中焯一下,捞出用凉水泡10分钟,切成4厘米的段;

3. 泡辣椒剪成半厘米的节,去净籽,清洗干净;

4. 而后将蕨菜分成五六段码在一起,再清炒出来,码入大平盘内成放射状待用;

5. 牛肉洗净,煮熟,切成一字块;葱切成4厘米的段;将牛肉烧成葱油口味出锅;

6. 装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。

特色:味道不错。